Biography
凯福林（Garofoli）家族酒庄是意大利最古老的酒庄之一。它的历史始于1871年，安东尼奥•凯福林（Antonio Garofoli）在那时即开始酿造并销售本地葡萄酒。1901年，他的儿子乔安吉诺（Gioacchino）创办了乔安吉诺•凯福林（Gioacchino Garofoli）酒庄。今天的酒庄传到了孙辈的两兄弟手中：詹弗朗克（Gianfranco）和卡罗（Carlo），他们分别担任酒庄的主席与副主席。酒庄位于洛雷托（Loreto），行政总部则在卡斯特费达多（Castelfidardo）的大酒窖。其第二大酒窖以种植希拉德孔蒂（Serra de’Conti）的威迪科（Verdicchio）葡萄为主。年产量200万瓶，其中35%～40%供应国内市场，其余的远销世界各国，尤以北欧为主。超过60%的产品为威迪科•卡斯特里•耶西（Verdicchio dei Castelli di Jesi，法定产区酒，产量约90万瓶）、科内罗红葡萄酒（Rosso Cònero，约20万瓶）、皮切诺红葡萄酒（Rosso Piceno，约22万瓶）。其余产品为马尔凯地区特色酒（约15万瓶）、起泡酒（约9万瓶）、以古典发酵法和二次发酵法酿造的两种起泡酒（一白一桃红，产量约15万瓶）、日常餐酒（约40万瓶）,另外还有一些甜葡萄酒。酒庄的宗旨只有一个，那就是以质量为主。他们十分注意生产技术的不断更新，同时尊重传统的制度以及酿酒历史，在时刻紧盯市场需求的同时，也从未忽视传统价值。以凯福林具有强烈地域特色的葡萄酒们为例，白葡萄酒中的珍藏古典威迪科•卡斯特里•耶西•希拉费雷瑟（Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva Serra Fiorese）：呈金黄色，酒香浓郁，充满盛放的鲜花以及成熟水果的香气，尤其是集中了香草与烤面包片的味道，入口平和，持续悠长，适合搭配熏鱼、烩饭以及海鲜。红酒中的科内罗•格罗索•阿孔达诺珍藏红葡萄酒（Rosso Conero DOC Riserva Grosso Agontano），来自100%蒙特布查诺（Montepulciano），宝石红中映射出石榴石的光芒，集中了酸樱桃和香料的味道，如天鹅绒般的口感，兼有果酱和甘草的回甜，适合与果木烤肉以及野味搭配。