Poderi Boscarelli » 普通会员

博斯卡雷利（Poderi Boscarelli）农庄位于蒙特布查诺，由艾吉多•卡拉迪（Egidio Corradi）于1962年创建。博斯卡雷利不仅是为了酿造出优质的葡萄酒，更多的是对故土满怀深情，由此他放弃了在米兰以及热那亚的专业，致力于打造贵族红酒酒庄。酒庄坐落在切沃亚诺山丘（Cervognano），位于蒙特布查诺的东南部，靠近奇纳山谷，海拔大约300米。酒庄的目的是致力于贵族红酒的生产，利用当地特殊的土地和圣乔维斯酿造出具有硬朗风格的传统红葡萄酒。酒庄的葡萄园占地约12.5公顷，其中11公顷用来酿造贵族葡萄酒（法定保证产区酒），其余用来酿造蒙特布查诺红酒（法定产区酒）。酒庄出产两款顶级酒：
诺桥•博斯卡雷利（Nocio dei Boscarelli）最为人所熟知：葡萄在经过剥离及轻柔的挤压之后，放入大橡木酒桶中发酵10天，温度控制在28〜31摄氏度，在开始的几天需要对残皮进行手工挤压及少许加工；发酵之后进行10天浸泡；在乳酸发酵之后，将诺桥放入5〜10公升的法国阿列或斯洛文尼亚橡木桶中陈化18〜24个月；在轻度过滤之后装瓶，在酒窖中进行3〜6个月的瓶陈。酒体呈宝石红，会形成强烈的视觉冲击，鼻端可以嗅到优雅的香气，适合搭配野味。
蒙特布查诺贵族酒：选用圣乔维斯葡萄以及圣乔维斯的本地变种，经过手工收割装箱，在剥离与轻柔挤压之后，放入小橡木桶或不锈钢发酵桶中发酵约7天，温度控制在28〜30摄氏度，并对残皮进行手工挤压和加工；发酵之后进行5〜8天的浸泡；在乳酸发酵后，红酒被移入5〜35公升的法国阿列或者斯洛文尼亚橡木桶中陈化约18〜24个月；在装瓶前如有需要可进行轻微过滤。酒体呈宝石红色，有李子以及樱桃的香气，略为辛辣，入口温热持久。