创始成员

阿莱格里尼（Allegrini)在瓦波里切拉（Valpolicella)地区农业史上占据重要的位置，一份源自1557年的文件证实阿莱格里诺•阿莱格里尼（Allegrino Allegrini)先生曾购买玛祖雷卡（福马内）地区的一些水域以及喷泉，用以灌溉他名下的土地，从而明确指出了这些土地的所有权至少从16世纪就已经开始。根据1616年和1630年有关文件的记载，阿莱格里尼家族是当时本地区最重要的地主之一。第二次世界大战之后，他们成为第一批敢于挑战传统葡萄种植并且坚持以质量为本的家族。乔万尼•阿莱格里尼（Giovanni Allegrini)见证了新的一代的诞生，他从父辈那里继承了具有百年历史的传统农业，并且成为家族酿酒业的创始人之一。早在乔万尼12岁时，父亲就传授了他有关葡萄酒酿造的技术，人们称他为“橡木桶上的蜘蛛”，因为在招待客人品饮葡萄酒时，年幼的他习惯在大木桶上灵活地攀爬。激情与智慧使他酿造的葡萄酒在1960-1970年，一度成为瓦波里切拉最好的产品之一。乔万尼有生之年的最后一个计划就是在瓦波里切拉地区的格罗拉重新种植葡萄。他提出可行的新的机械方法，使这个从20世纪初就被遗弃的以个性著称的小丘陵重新焕发了生机，成为该地区最负盛名的葡萄园之一。可惜乔万尼并未能够等到亲眼目睹理想完全实现的那一天。葡萄园由他的子女们接管。长子沃尔特（Walter)在2003年不幸早逝，目前酒庄由另外两姐弟管理。玛莉丽萨（Marilisa)负责市场，而弗朗克（Franco)负责酿酒。他们的葡萄园全部建立在古典瓦波里切拉区，其中70公顷自主管理，20公顷用来出租。酒庄年产90万瓶，以在瓦波里切拉地区打造精品葡萄酒为己任。酒庄出产的两种红葡萄酒格罗拉（Grola）和塔宫（帕拉佐红Palazzo della Torre ），可跻身于世界上最有特色的红酒之列。加上另外两款革新派的阿玛诺奈（Amarone）红葡萄酒和同一葡萄园产的100%库维那（Corvina）酿造的博嘉，阿莱格里尼打出了四张好牌。

阿吉拉斯（Argiolas）家族并没有刻意选择姓氏作为葡萄酒品牌。
从20世纪初期开始，佛朗切斯科•阿吉拉斯（Francesco Argiolas）就在位于卡亚里提诺的赛乐迪亚娜地区，创建了这个家族企业。相传早在第一次世界大战期间，一些奥地利与波兰战俘便在阿吉拉斯的葡萄园中开垦种植。但是直到1938年，佛朗切斯科的儿子安东尼奥•阿吉拉斯（Antonio Argiolas）才给予公司正式的法定身份。这位商业奇才开始将莫妮卡、努拉古斯、卡诺娜等葡萄品种逐步商业化，他不仅从父亲那里继承了老园，而且把领域扩展到了撒丁岛之外：先是托斯卡纳、拉齐奥和威尼托大区，继而延伸到了法国和德国。虽然酒质超群，但是就像当时岛上所有的葡萄酒那样，还只是以散装为主，并没有开始进行装瓶。由于80年代散装酒进入危机，撒丁岛酒商们大多选择了接受欧共体的补助，从而放弃了自己的葡萄园地或者更换葡萄品种。但安东尼奥认为，这一情况迟早会改变，只有质量才是企业之本。他对大笔补助无动于衷，依然坚守自己的葡萄园。1989年，安东尼奥的儿子佛朗科（Franco）和朱塞佩（Giuseppe）接管了酒庄，他们做出了一个重要的决定：将葡萄酒瓶装化。这个决策来源于他们和意大利现代酿酒学之父詹姆斯•塔奇思（Giacomo Tachis）的一次邂逅，而当时园中的酿酒师马里亚诺•马鲁（Mariano Murru）正是这位大师的学生。在詹姆斯的协助下，兄弟俩在自己的土地上进行了实验，而实验结果将他们的产品推向了全球市场。目前酒庄已拥有230公顷葡萄园，分布在赛乐迪亚娜、塞雷卡斯、休尔古斯多尼加拉和皮诺港等四个地区，主产10种葡萄酒，年产量高达200万瓶，已经当之无愧地成为世界葡萄酒市场的一颗撒丁明珠。
酒庄最有代表性的葡萄酒是图佳（Turriga），一款来自努拉格岛的地区特色酒，由卡诺娜（Cannonau）、佳丽酿（Carignano）、撒丁伯威尔（Bovale Sardo）和黑玛尔维萨（Malvasia Nera）几种葡萄混合酿造，其卓越的水准在国际上享有盛誉。同时酒庄所得的殊荣中也离不开伊斯阿吉拉斯，这款维蒙蒂诺（Vermentino）白葡萄酒口味出众。安佳丽斯（Angialis）甜白葡萄酒也非常优秀，尤其是在纳斯科（Nasco）葡萄酒里调剂一点玛尔维萨（Malvasia）,能够更好地突出香气，实有点睛之效。

布罗利（Brolio）城堡是托斯卡纳（Toscana）的象征之一，对于经典基安蒂区（Chianti Classico）来说几近“圣地”。很久以前，贝蒂诺•瑞卡梭利（Bettino Ricasoli）男爵，著名的铁血男爵发明了经典基安蒂，从而奠定了最经典的国际酿酒配方之一，为它成功而持久的发展做出了不可磨灭的贡献。城堡位于当地最美丽也是最坚固的一隅，由葡萄园和树林环绕。几个世纪以来，它经历了沧桑巨变。数年前酒庄曾被一个多国集团所拥有，但是弗朗切斯科•瑞卡梭利（Francesco Ricasoli）作为布罗利男爵的第32代传人，出于荣誉感，重新购买了酒庄并希望重新将家族带回古老的辉煌之中。他进行了浩大的工程，首先是对葡萄园的改造，数十公顷的土地被重新植种，并辅以合理的制度以及对产量的削减。为古老的酒窖进行了现代化的翻修并且扩建，添置了设备、酒桶以及数千个用来陈化与精酿布罗利美酒的橡木桶。瑞卡梭利是经典基安蒂中最光彩照人的一款，它良好地表达了基安蒂城堡区的个性，相当有地域特色，为基安蒂成功将波尔多城堡区模式引进托斯卡纳地区奠定了基础。除了布罗利经典基安蒂之外，酒庄还生产一些基础酒。能够体现酒庄个性以及土地特征的莫过于布罗利城堡经典基安蒂，这是一款有着令人惊喜的香气和味道的葡萄酒，还有超乎寻常的柔和度以及优雅特征。珍藏罗卡贵恰达（Riserva Rocca Guicciarda）则有着鲜明的个性，一款相当集中和浓郁的经典基安蒂。值得一提的还有铁堡（Casalferro），它成功地将本地产圣乔维斯（Sangiovese）与国际化品种结合起来，集中了本土风味以及外来口感，是一款最佳的“全球化”葡萄酒。

贝塔尼（Bertani）家族酿酒的历史可以上溯至1857年。由乔万巴蒂斯塔（Giovanbattista）和乔万尼•贝塔尼（Giovanni Bertani）在维罗纳的昆多迪瓦尔潘德纳（Quinto di Valpantena）开始。在法国，乔万巴蒂斯塔曾有机会结识哲学家与科学家儒勒•朱盖特（Jules Guyot），其发明的葡萄藤剪枝方法系统在全世界范围应用最广。这次重要的会面给了贝塔尼灵感，他开始在自己的土地上试验并且采用更先进的生产技术，以加强葡萄酒的酿造与生产。酒庄在二战结束后步入辉煌，领导它的是第二代传人古利耶莫•贝塔尼（Guglielmo Bertani）和他的兄弟小乔万巴蒂斯塔（Giovan Battista jr.）。正是在他们的推动下，酒庄开始从瓦尔潘德纳地区逐步扩展到维罗纳所有著名的酿酒区，如巴多利诺的西北部，经典索阿维（Soave）的东北部，1928年于蒙特福特达尔波内建立了一个酒窖；而在经典瓦波里切拉（Valpolicella）区，1957年收购了阿比查诺迪内格拉的诺瓦雷酒庄。这是当地最大的一块土地，面积达到225公顷，其中有60公顷为葡萄园，与格雷察纳酒窖一同成为企业的心脏以及公司目前所在地。由路易吉•特雷查（Luigi Trezza）伯爵修建于18世纪的庄园，是当地最美丽也是最珍贵的建筑之一。今日，由同名家族掌管的贝塔尼酒庄，已经在维罗纳的主要法定产区拥有超过130公顷的葡萄园。家族的代表作也正是产自经典瓦波里切拉区的阿玛诺红葡萄酒（Amarone）。这款以库维那（Corvina）、罗迪内拉和莫琳娜酿造的红葡萄酒书写了意大利酿酒史上的传奇。贝塔尼的阿玛诺红葡萄酒之所以引起人们的注意，是它非同寻常的特点：每年生产8万瓶，只在葡萄采摘季后九至十年才上市销售，其中八年是在木桶中陈酿。但是近年来不得不缩短陈酿的时间，因为1991年和1992年年份欠佳，所以贝塔尼并没有酿造阿玛诺红葡萄酒，现在他们则不得不提前销售以弥补市场上这两个年份酒的欠缺。酒庄认为，瓦波里切拉产区的阿玛诺奈红葡萄酒，必须完美地突出产地的特色，但瓦波里切拉产区在三条大峡谷之上，所出产的葡萄酒也因地域不同而表现出明显的差别，而阿玛诺奈红葡萄酒则必须体现出产地的这种复杂性。

布拉伊达（Braida）酒庄的历史就是葡萄酒史上的传奇人物贾科莫•波罗尼亚（Giacomo Bologna）的个人传记。他16岁就从英年早逝的父亲手中继承了位于罗切塔•塔纳罗（Rocchetta Tanaro）的一片美丽葡萄园，而此地被唤为“布拉伊达”。感谢那个葡萄园种植了在皮埃蒙特地区最为广泛的巴贝拉（Barbera），一反此种葡萄酒在当地的平民形象，他创造出完全不同的布里科•乌切罗尼（Bricco dell’Uccellone）。“正如它的创造人贾科莫•波罗尼亚，”著名记者布尔图•安德烈森（Burton Anderson）这样描述：“此款巴贝拉酒得名于阿斯蒂（Asti）东部地区罗切塔•塔纳罗之上的一个葡萄园，在橡木桶中进行陈化，具备无限潜力，强劲、热烈、广阔，充满旖旎色彩，从入口伊始，就令人花费比普通品尝更多的时间来回味。”
这款酒的诞生，来自于贾科莫•波罗尼亚在加州的一次旅行，在那里他邂逅了安德烈•特斯盖里斯福（André Tschelitscheff），这位俄裔美国酿酒学家曾在世界范围内，为推广橡木桶的使用立下了汗马功劳。这一技术被他运用在巴贝拉上，而这种葡萄此前因为单宁匮乏，酸度极高，但是通过在厚实的225公升的法国中央高原小橡木桶中长期存放而得到补充，这种贵族化的手段当时还无人运用。他是正确的：在1985年的意大利葡萄酒节，1982年份的布里科•乌切罗尼首次亮相，使得巴贝拉第一次跻身于世界级的贵族红酒之列。
像他的父亲一样，贾科莫•波罗尼亚亦过早离世，但是他的酒庄布拉伊达依然按照他所指引的方向稳步前进。管理酒庄的是他的两个孩子，两人都是酿酒师：朱塞佩（Beppe）负责葡萄园和酒窖；而拉法埃拉（Raffaella）则像父亲一样主管市场方面。1991年，他们决定灌装一款新的巴贝拉，由贾科莫亲自制定计划而且一直关注到他去世之前。他们以灵感为这款巴贝拉取名为“阿伊苏马”，意指“我们于此”。
正因为他们的努力，布拉伊达酒庄在父亲贾科莫•波罗尼亚离世后依然稳步前进。

詹尼•卓林（Gianni Zonin）不仅是意大利最大的葡萄酒私营行业的领航者，也是维琴察（Vicenza）人民银行的主席，被人们称为“酿葡萄酒的银行家”。虽然他接受了这一荣誉，但他对土地的热情始终不减。1967年，葡萄酒研究学毕业，并身为法律系硕士的詹尼•卓林，在维琴察的甘贝拉拉（Gambellara）受命成为家族有限公司的领导者时，年仅29岁。他不仅在酿酒上有独到的心得，而且有着敏锐的商业直觉，他在葡萄酒的主要生产地大量购入农业企业，从弗留利（Friuli）到托斯卡纳（Toscana），从皮埃蒙特（Piemonte）到伦巴第（Lombardia），从普利亚到西西里岛，经过不断扩张与发展，卓林已经成为一个立足于甘贝拉拉的超级酒庄。他拥有九个大庄园，其中八个在意大利，一个在美国的弗吉尼亚州（Virginia）。总占地面积达到1800公顷，拥有350名员工，年生产量达到2300万瓶。卓林的哲学不是生产珍稀葡萄酒，而是生产出好酒并以合理的价格提供给广大消费者。他也成功地做到了这些，他在克安蒂拉达（Radda in Chianti）的阿尔伯拉堡（Albola）生产的阿奇奥罗（Acciaiolo），由圣乔维斯（Sangiovese）和赤霞珠混合而成，是一款典型的超级托斯卡纳；而出产于布拉特亲王（Feudo Principi di Butera）酒庄的蝶列拉（Deliella）作为相当优良的内罗达沃拉（Nero d’Avola），是西西里岛（Sicilia）最负盛名的葡萄酒之一。

在普利亚（Puglia）大区酿酒业的发展过程中，孔蒂•泽卡（Conti Zecca）农业公司起到了至关重要的作用。泽卡家族在16世纪时由那波利（Napoli）迁到莱维拉诺（Leverano）。他们不是封建领主，而是一些富有的农民，被普利亚地区肥沃的土地所吸引，所以才随着当时的移民潮迁居至此。自1935年后，泽卡家族地位得以上升，当时阿尔齐比亚德（Alcibiade）公爵果断地给酒窖添置了新的现代化设备，使莱维拉诺成为萨伦托（Salento）地区最重要的商业中心之一。今天，阿尔齐比亚德、佛朗切斯科（Francesco）、卢洽诺（Luciano）、马里奥（Mario）几兄弟多年来掌管家族企业，他们是普利亚大区为数不多的直接监管酿酒，即从葡萄收割到装瓶出售全过程的企业家。酒庄的目标是要尽可能地保持葡萄原有的特性，向市场提供高品质的葡萄酒，力争提高产品的性价比。在原材料的选择当中，酒庄采用不同的当地葡萄品种，以提供高质量的原材料，同时也注重选用能与当地葡萄相配合的外地品种。在近些年，酒庄在酿造的各个环节不断进行技术革新，很好地延续了本地区的酿造传统，在国内国外多次获得大奖。
酒庄出产的葡萄酒取得了令人鼓舞的成绩，如珍藏康达鲁比（Riserva Cantalupi）法定产区酒，由黑阿玛罗（Negroamaro）及少许玛尔维萨（Malvasia）酿造；黑萨莱诺（Nero Salento）地区特色酒，由黑阿玛罗与赤霞珠混合制成。康达鲁比酒还有一个特别之处，那就是其单位公顷的能耗是最低的，这种酒在灌瓶前需要在1200升容量的栎木桶中至少陈化一年以上，酒色为宝石红，随着年月的增长会逐渐呈现出石榴色，具有红色水果的芳香，回味悠长。黑萨莱诺酒也别具一番风味，它酒体强劲，陈化时间则更长，达到18个月，之后还要进行6个月的瓶陈。此酒雄浑有力，呈现出红色水果的芬芳，并逐渐过渡到香草及甘草的回甘之上。

多娜佳塔（Donnafugata），原意指“逃亡中的女人”，这个名字来自哈布斯堡皇后玛丽亚•卡洛琳娜（Maria Carolina）,波旁王朝费迪南德四世的夫人。她曾在19世纪初为了逃避那波利（Napoli）法庭的审判和拿破仑及缪拉的部队，逃亡到西西里岛（Sicilia）贝利切（Belice）的中心。
后来作家约瑟夫•托马齐•迪•兰佩杜萨（Giuseppe Tomasi di Lampedusa）在他著名的小说《豹》（Il Gattopardo）中正式使用了多娜佳塔这个名字作为萨利纳亲王领地的名称。
多娜佳塔酒庄诞生于一个在原产地的葡萄酒酿造上有着巨大影响力的家族，并且长达150年。
贾科莫•拉罗（Giacomo Rallo）和妻子卡布列拉（Gabriella）作为土生土长的西西里人，相信事业的发展需要革新与开放，1983年他们开始了一项计划，可称得上是企业家的一种冒险。他们启动了玛莎拉（Marsala）古老家族的酒窖和位于孔泰萨恩泰利纳（Contessa Entellina）的葡萄园，而且开始尝试在潘泰莱利亚（Pantelleria）小岛上培育高质量的重要葡萄品种。如今，儿子荷塞（José）和安东尼奥（Antonio）开始从父母手中接管，公司也大大加快了步伐，近年来发展尤为迅猛，俨然已经成为西西里岛酿酒业的翘楚之一。这项计划在注重每个细节的同时，不断追求开拓创新，尊重西西里岛土地的特性并且竭力将其展示出来。
这个目标在酒庄孔泰萨恩泰利纳与潘泰莱利亚所出产的精品酒上体现得淋漓尽致。
“一千零一夜”（Mille e Una Notte）是一款典型的内罗达沃拉（Nero d’Avola）葡萄酒的代表作，添加了少许本土葡萄，色泽呈宝石红，这种酒酿造时在香气与口感上都极为出色；伽卜利（Gabri）则是一款芳香型的白葡萄酒，由100%安索尼卡（Ansonica）葡萄酿成。这个葡萄园所产的安索尼卡葡萄富有地区特色，而且近年来不断升值，受到了消费者的欢迎。本瑞（Ben Ryè）则是风之子甜白葡萄酒（法定产区酒），以深度与复杂性著称，它一直就是酒庄的旗舰产品，以其明亮的琥珀色和不平凡的个性取得了辉煌的成绩。

许多大学都将福地酒园（Feudi di San Gregorio）作为范例来学习，在十五年间它成为了意大利南部最重要也是最有名望的酒庄之一。这一切要感谢艾科利诺（Ercolino）和卡帕多（Capaldo）家族的努力，他们以坚定的决心和适当的资源调配实现了明确的目标。圣歌里桥（San Gregorio）是索博塞比克（Sorbo Serpico）的一条街道的名字，位于伊尔皮尼亚（Irpinia）小镇的中心，图拉斯（Taurasi）附近（坎帕尼亚Campania大区特定的艾格尼科葡萄Aglianico种植地），离萨尼诺（Sannio）与阿比亚（Appia）古道都不远，曾经被叫做“最后的封地”。
这个地区以绵延的丘陵为主，有的平缓有的陡峭，海拔在400至600米之间，属于一个沉积层成功与火山灰混合的土地，高度及气候条件均适合葡萄种植。酒庄的葡萄园占地约100公顷，所有葡萄均按严格标准种植，质量明显高于数量。功能化与现代化的酒窖不仅配备了最先进的科技，而且壮观迷人，处在一个很有观赏性的大环境中。建筑顶层的马雷纳餐厅在短短几年中已经成为地区性标志之一。圣歌里桥福地酒园的出品相当复杂，但是顶级产品为人熟知。首选为帕特里莫（Patrimo），这是一款纯梅洛酿造的酒，它为葡萄酒酿造独辟蹊径，是一款同时做到柔和而复杂的葡萄酒。在本地的葡萄园中，它还出产单一型精品酒。我们最好来熟悉一下酒庄的个性:珍藏处女峰图拉斯（Taurasi Riserva Piano），一款风格硬朗的红酒，同时展现了优雅气质；塞皮科（Serpico，得名于索博塞比克上的山峰），一款有现代风格的艾格尼科，圆润而缠绵；古提姿格里克（Greco di Tufo Cutizzi）是一款白葡萄酒，味道浓郁，集中，长久；菲安诺迪阿韦里诺（Fiano di Avellino），非常有个性的葡萄酒，以其矿物味道著称；还有坎帕纳罗（Campanaro），成功地将菲安诺与格里克糅合在一起，得出独一无二的一款葡萄酒。

弗兰斯•哈兹（更确切地说Franziskus Haas），是哈兹家族的第六代传人。这个家族从1880年起，所有男性都叫一样的名字，而且身体里都流淌着执著于葡萄园及葡萄酒事业的血液。哈兹在博尔扎诺的蒙塔尼（Montagna）建立了酒庄，这是一个位于阿迪杰（Adige）左岸，比埃尼（Egna）略高的小城镇， 他们的葡萄园（约50公顷，连自用带出租），都分布在阳光普照并且土壤绝佳的地区。哈兹曾经游历全世界最好的葡萄种植地，然后将经验运用在自己的葡萄园中，并且不断努力和尝试，试图做到更好。尽管已经取得国际成就，但哈兹并没有坐吃老本；相反，他年复一年继续学习，以提高葡萄酒的质量，因为绝对的质量是不可能获得的，而才能热情和承诺地追求的。他的心为了黑皮诺跳动着，这种极难栽培的葡萄品种很少、以及只对最有能力才能给出巨大的成果。通过努力及任性，弗兰斯在阿迪杰河谷地能够获得优异的结果，例如经典黑比诺，尤其是以特伦蒂诺的艺术家里卡多•施瓦泽命名的“施瓦泽”（Schweizer）。这是一款呈宝石红的葡萄酒，充满小型水果与红色水果的香气，有曲线美和优雅个性。还有拉格林（La­grein），南蒂罗尔（Sudtirolese）的经典品种；伊丝丹特（l’Istante），一种典型的波尔多混合（赤霞珠与梅洛）；同时白葡萄酒也占有一席之地： 灰皮诺，米勒特劳多（Müller），白皮诺，特拉米内（Gewürztraminer）。其中巅峰之作为玛娜（Manna，这个名字是对玛丽亚路易莎·玛娜的致敬），高端的阿迪杰地区混合精品酒，它运用了雷司令、莎当尼、肯纳、特拉米内和特拉米内，像其他意大利北部所产的少量白葡萄酒一样具有鲜明个性、良好结构和陈年潜质。还有桃红麝香葡萄酒（Moscato Rosa），这是以干燥过的同名葡萄酿成的一款甜葡萄酒。