Biography
比起一款葡萄酒，西施佳雅（Sassicaia）更像一个记事簿，它由赤霞珠酿造，而当时这并不是托斯卡纳的土著品种。它成熟于橡木桶中，已然成为最为世界熟知的一款意大利葡萄酒。它更是来自于不为人知的非贵族产酒区——诞生于马里玛（Maremma）。这被高大柏树林环绕的圣古都（Tenuta San Guido）酒庄，正是属于天才的马里欧•因希沙•德拉•罗切塔（Mario Incisa della Rocchetta）侯爵——一位皮埃蒙特（Piemonte）的绅士所有。他于1943年9月8日休战之后逃亡到妻子卡拉莉斯（Clarice）继承的一片广阔土地，萌发了一个想法。这个想法早在他还是比萨大学的学生时就存在了，那就是在这些多石的丘陵上酿造出一种可与最好的波尔多抗衡的葡萄酒，以满足当时贵族阶层的需要。马里欧侯爵尽管来自一个与葡萄酒有关的皮埃蒙特贵族家庭，但在此之前他只热衷于赛马，并供奉着一个由费德里科•德西奥（Federico Tesio）在1930年创办的马厩——多梅罗—欧尔加达（Dormello Oligiata）育马场，更培育出不少伟大的可以载入赛马史的马匹，如内阿格（Nearco）和丽宝特（Ribot）。不过他也明白如何培育出优质的葡萄酒。1944年，他种植了第一块赤霞珠葡萄地，但是产出并不理想，所以他在宝格利（Bolgheri）开始培育第二款葡萄酒——西施佳雅。为了酿造葡萄酒，他唤来了自己的一个侄子卡罗•圭里耶利•贡扎加（Carlo Guerrieri Gonzaga），熟练的洛桑酿酒师。第一个对此酒表现出兴趣的是路易吉•维罗内利（Luigi Veronelli）,他于1974年11月14日在《全景》（Panorama）杂志上发表了一篇关于1968年年份的古老文章。也正是那个年份，西施佳雅开始了首次上市，从那时起，西施佳雅就开始走向成功。对于赤霞珠和品丽珠（后来加入）的挑选覆盖到整个半岛，而对橡木桶的挑选也是如此。可惜的是，1983年，马里欧侯爵以84岁高龄谢世了，尼克多梅罗—欧尔加达育马场和圣古都酒庄都留给了他的儿子。他未能亲眼见证西施佳雅迄今为止一次最轰动的胜利，那就是1994年，西施佳雅终于被贴上了法定产区酒的标签，而不再只以日常餐酒等级进行销售。