Biography
皮耶尼科拉•雷奥尼•卡斯特里斯（Piernicola Leone de Castris）作为年轻的一代，正式入主了这个萨伦托地区超过三个世纪的酒业王朝。1665年，她的先祖欧罗佐•阿卡杰罗•玛丽亚•弗朗切斯科（Oronzo Arcangelo Maria Francesco）侯爵、雷莫斯（Lemos）伯爵以及西班牙总督费朗特（Ferrante）和弗朗切斯科（Francesco）的孙子（两人均生活在意大利），在萨利切萨伦蒂诺（Salice Salentino）创建了一个酒窖。其成果令人相当满意，这也促使了他将自己在西班牙的产业逐步抛售，进而购置萨伦托的土地，并将其建成一个具有5000公顷葡萄园的小王国。由他创建于17世纪的酒窖原本面积为2000平米，今日已经发展到占地4万平米，由白色与粉红色装饰，包括数座建筑，和一座突出的高塔。在萨利切，人们亲切地将其称之为“东•皮耶利诺的公司”（l’azienda di don Pierino），“东•皮耶利诺”得名于皮耶尼科拉的祖父皮耶罗•雷奥尼•普兰德拉（Piero Leone Plantera），他与卡斯特里斯（Castris）伯爵家族的丽塞塔（Lisetta）成婚，后者是酒窖的唯一继承人。自20世纪60年代起，东•皮耶利诺在卡斯特里斯家族历史上写下了浓重的一笔，是他将酒窖带入了现代化进程：从1925年起他便开始将葡萄酒装瓶出售，而当时的意大利北部还是以酒桶或是玻璃坛直接出售散装酒为主。五朵玫瑰（Five Roses）作为酒庄最出名的产品，是意大利第一款装瓶出售的桃红葡萄酒。在第二次世界大战中，意大利北部仍然被纳粹占领的倒数第二年，当时的盟军特派员查理斯•波雷提（Charles Poletti）命令林凯酒庄供应大量的桃红葡萄酒，但是必须安上美国的名称。于是，五朵玫瑰这个名字诞生了，它不仅源自萨利切萨伦蒂诺的一个地区，而且也寓意卡斯特里斯家族很多代都生五个子女。应父亲萨尔瓦托雷（他从事商业组织）之邀，皮耶尼科拉•雷奥尼•卡斯特里斯于20世纪90年代末进入酒庄，正式接管家族企业。她以高度的热情与决心将酒窖与葡萄园翻修一新，并且开始种植新的葡萄，特别对传统品种予以关注。所取得的最大成就莫过于黑阿玛罗葡萄（Negroamaro），一种萨伦托的土生品种，以此酿造了多娜丽莎（Donna Lisa）。这是一款林凯酒庄最为人熟知的珍藏萨利切萨伦蒂诺法定产区酒，有着樱桃及烟草还有香料气息，如丝绒般柔和，绝对体现出了萨伦托地区的个性。