简齐思·罗滨孙
通常，当你们问未来会怎么样的时候，人们总会观察现在。按照这个逻辑，90年代中期，我曾预言，全世界都会种霞多丽和赤霞珠。我实在是大错特错了。
我写关于酒的文章已有不短的时间了，我想弄明白的是，尽管今天看来，将来的酒或许更看重的是醇厚、柔和、高酒精含量以及带有明显的木香，而今天的时尚却是细腻，优雅，和酒最重要的品质，清新。
消费者们对“夸张的酒”表现的越来越反感，因为他们想喝酒，而不是简单的品尝，酒的买家们也表达了想买度数不要过高的葡萄酒的愿望。
从这个角度，生产商们考虑到气候的变化，口感的比较，也正试图生产更有味道的酒，但同时不增加其酒精度。
生产商们是个十分重要的角色。他们比顾客们感觉更敏锐，比销售商们更关心他们生产的酒及其成分。生产商们更懂酒，能否利用现有的葡萄种扩大酒的种类，直接责任人是生产商而不是消费者。同时，他们还是敏感的品酒者，我相信他们将利用所有先进的科学技术和知识来酿造出更多的更清新的酒。今日我们对先进技术的运用以及对科学的了解已经日趋成熟，这在十年甚至五年前还是一个难题。
直到现在我谈的一直都是红酒，由于全球气候变暖，所以面对人们越来越多的对白葡萄酒喜爱和要求，我一点也不感到吃惊。例如芳香型的雷司令。
关于酒的价格，我对未来却并不十分看好。市场在不断扩大，对于好酒价格来说会带来压力。越来越多的新市场如亚洲、俄罗斯和南美等地区的藏酒家们根本不关心价格问题，这一点与英国人有所不同。好酒与差酒的质量区别越来越小，而价格区别则越来越大，我觉得这是一个很特别的现象。酒价越高就越难卖，市场的全球化与网上搜索引擎的出现也证实了这一点。
有很多酒质量很好，却花了很多时间来打出名气，跻身到贵酒中来。于是，很不幸，对好酒的价格压力继续存在，这些酒也因此成为普通消费者无人问津的商品，我认为是一件很可惜的事。如果生产商们想到自己生产的是奢侈品，而不是一种饮品，那不是一件很令的沮丧的事情吗？那些名贵的酒只有百万富翁们才能拥有。也许正是这个原因，推动着生产商们去生产二线产品，他们知道只有这种二线产品才是普通消费者能够买的起的，却又是很别致的。如果这样的话，那么对大家来说都是一件好事。
随着酒市场的扩大，竞争继续加剧，尽管我也认为伊斯兰的影响是放缓竞争、降低酒价的一个因素。
我认为在酒市场中还会发生的一个变化是关于通讯领域的。无论是生产商还是消费者，都在力图减少中间环节，在他们之间建立直接联系。我也是这样，我也会直接上网搜索，比起其他手段来说，这种方式要好的多。
最后，我想向生产商们致敬，因为他们是葡萄酒领域内最重要的角色。我愿意做出我的微薄贡献。我感谢葡萄酒生产商们，感谢他们给我以及无数酒爱好者们带来的欢乐。我们还不能忘记，酒不是钱、酒精和比分的问题，酒与快乐有关。我们能为这样一种总是吸引投资家们的商品工作，是一件多么幸福的事情。
简齐思·罗滨逊：酒评论家，《金融时报》评论家，他有自己的网站，点击率极高。意大利名酒委员会成立晚会上，他是发言人之一。