Biography
驱魔者（Scacciadiavoli）是蒙特法尔科（Montefalco）地区最古老的酒庄之一，它的名字来自一个紧挨着酒庄的古老村镇，那里曾经居住着一名驱魔者。20世纪中叶，阿米卡雷•潘布菲迪（Amilcare Pambuffetti）购入了酒庄，而他正是现任庄主小阿米卡雷（Amilcare Junior）、弗朗切斯科（Francesco）和卡罗•阿米卡雷（Carlo）的祖父。酒窖在19世纪下半叶建成，如今被翻修一新，其合理和现代化的设备对于19世纪末期的农业建筑来说是相当罕见的。酒庄占地面积约130公顷，其中35公顷为葡萄园，年产量20万瓶，在所有葡萄园均有出产之后则将达到25万瓶。葡萄园的转换与发展于近期完成，目前预计种植密度达到每公顷5000株。这是一个意志与智慧的选择，在这里，生产的目标是对卓越质量的追求。“唯独信心”，这条格言不仅被放在酒庄的突出位置上，而且在酒标上也得以展现，而这正是公司奉行的理念。此语从农民特有的角度来说，意指希望做好。这是一种信仰，也是土地对一个伟大劳动者追求品质的精细日常工作特有的奖赏。驱魔者将这种信念灌输在蒙特法尔科的土地上，所出产的葡萄酒均带有本地色彩：蒙特法尔科红酒（Montefalco Rosso，法定产区酒）、翁布里亚格莱切多（Grechetto Umbria，典型产区酒），还有两款超出一般水准的葡萄酒：蒙特法尔科•塞格兰蒂诺（Montefalco Sagrantino，法定保证产区酒），它以干燥葡萄酿制，需要在法国橡木桶中陈放15个月，在不锈钢桶中陈放6个月并瓶陈9个月，在杯中可以闻到红色水果的香气，尤其集中在黑莓和蓝莓上。口感饱满，单宁与酸度相得益彰，持久度强，回味无穷。是一款适合搭配红肉、野味与成熟奶酪的红酒。而蒙特法尔科•塞格兰蒂诺甜酒（Montefalco Sagrantino DOCG Passito，法定保证产区酒），则来自于100%的塞格兰蒂诺。这些葡萄被放置在干燥机架上，于12月或收获次年的1月酿造。这款酒呈浓郁的宝石红，有黑莓、野生浆果以及咖啡的优雅香气，入口甜美柔和，非常讨人喜欢，并且令人沉醉。