Biography
凯味特（Cavit）基地位于拉维纳（Ravina），距特伦托（Trento）市仅有几公里之遥，这是一个葡萄酒业行会，也是特兰蒂诺（Trentino）地区最大、最完整的行会组织，年生产能力达到数百万瓶。这里产酒十分注意其地域特点，高度重视单个产区的充分利用。这样一个政策的制定要归功于行会主席贾科米尼•贾庆多（Giacinto Giacomini）先生，他坚定地认为把单个产区联合起来会发挥巨大的潜力，尽管这些产区的总数量并不是很大。多年来，在有关农业研究院的支持下，他们进行了认真细致的研究，在全省范围内确定了葡萄生产质量最高，并有可能生产出特色葡萄酒的区域。于是，才诞生了马索（Maso，马索这个词来源于拉丁语，其意为农庄）系列酒。其中最重要的无疑是马索•多莱塞拉（Maso Torresella），这是块风水宝地，位于山谷中，河边还建有古老的庄园。这里气候温和，是典型的地中海特色，莎当尼葡萄在这里生长得很好，所产的马索•多莱塞拉•莎当尼非常丰满柔和。这里还种植有极其芳香而且具有蔬菜口感的苏维翁白葡萄，可以酿造出优秀的经典起泡酒。马索•罗马尼（Maso Romani）则位于沃拉诺（Volano）一带，这里的土地用于种植马尔泽米诺（Marzemino）葡萄，这是特伦蒂诺地区的一种土著葡萄，可以酿制具有樱桃口味的醇厚葡萄酒。马索•切尔瓦拉（Maso Cervara）位于伦巴第（Mezzolombardo）大区的中部平原之上。这里种植着另一种葡萄，名叫罗大利亚诺（Rotaliano），也是特伦蒂诺本土种植的一种葡萄，用它酿成的红酒颜色厚重、柔和，单宁稀少，可以长期保存。凯味特系列中还有一种酒值得一提，那就是阿尔特马索•格拉（Altemasi Graal），一种经典的起泡酒，选用莎当尼和黑皮诺，经长时间与发酵剂接触酿成，足以与阿尔卑斯山高山起泡酒媲美。