Biography
在遥远的1140年，奥古斯丁（Agostiniani）会士于维也纳附近的克洛斯特新堡（Klosterneuburg），也就是目前的布列瑟农（Bressanone）外部瓦尔纳（Varna），建立了施蒂夫特修道院（Neustif）。这是一座具有丰富历史和文化的建筑物，以非凡的图书馆和百年老窖著称。奥古斯丁会士们教导伊萨尔科流域（Valle Isarco）和整个阿迪杰谷圣米凯莱（Valle dell’Adige）的居民如何培育土地，以及如何种植葡萄。布列瑟农（Bressanone）是意大利最北部，也是欧洲海拔最高的葡萄酒产区，在这极端的葡萄种植条件下，每年人们都要对大自然发起挑战，致力于提升葡萄酒的质量。这里的冬季非常漫长而且极其寒冷，但非常适合栽培一些芳香型的葡萄，可酿造出气味芬芳，口感丰富，充满矿物味道的葡萄酒。精品葡萄园占地约20公顷，专门用来种植如西尔瓦纳（Sylvaner）、克勒（Kerner）、特拉米内（Gewürztraminer）、米勒图尔高州（Müller Thurgau）和绿维特利纳（Veltliner）白葡萄品种。每年来自最好的葡萄园，并以极其严格的标准选择的顶级产品被命名为“普拉堡希杜斯”（Praepositus），外观呈浅稻草色，充满茴香及松枝的香气，口感非常干爽，而且具有矿物质的回味，从最大程度上体现出了克勒葡萄的特性。而特拉米内以其强烈的水果风味，热带气息及辛辣回味令人难忘。
施蒂夫修道院不但是瓦尔纳的地主，也在博尔扎诺（Bolzano）占有一席之地，在位于市中心的马里亚黑姆（Mariaheim）庄园，专门种植着拉格林（Leagrein）葡萄，所产的红葡萄酒几乎接近紫罗兰色，香味持久，结构丰富且强劲有力。在靠近博尔扎诺的科内阿诺（Cornaiano），伊萨尔克河（Isarco）与阿迪杰谷（Adige）的汇合处，修道院还拥有马克霍夫（Markholf）庄园，这里专门种植黑比诺（Pinot Nero）和桃红莫斯卡托（Moscato Rosa），生产两款葡萄酒，一种红酒色泽柔、优雅，另一种则为桃红色，充满扑鼻的玫瑰和香料味道，味道甜美宜人。