Biography
在普利亚（Puglia）大区酿酒业的发展过程中，孔蒂•泽卡（Conti Zecca）农业公司起到了至关重要的作用。泽卡家族在16世纪时由那波利（Napoli）迁到莱维拉诺（Leverano）。他们不是封建领主，而是一些富有的农民，被普利亚地区肥沃的土地所吸引，所以才随着当时的移民潮迁居至此。自1935年后，泽卡家族地位得以上升，当时阿尔齐比亚德（Alcibiade）公爵果断地给酒窖添置了新的现代化设备，使莱维拉诺成为萨伦托（Salento）地区最重要的商业中心之一。今天，阿尔齐比亚德、佛朗切斯科（Francesco）、卢洽诺（Luciano）、马里奥（Mario）几兄弟多年来掌管家族企业，他们是普利亚大区为数不多的直接监管酿酒，即从葡萄收割到装瓶出售全过程的企业家。酒庄的目标是要尽可能地保持葡萄原有的特性，向市场提供高品质的葡萄酒，力争提高产品的性价比。在原材料的选择当中，酒庄采用不同的当地葡萄品种，以提供高质量的原材料，同时也注重选用能与当地葡萄相配合的外地品种。在近些年，酒庄在酿造的各个环节不断进行技术革新，很好地延续了本地区的酿造传统，在国内国外多次获得大奖。
酒庄出产的葡萄酒取得了令人鼓舞的成绩，如珍藏康达鲁比（Riserva Cantalupi）法定产区酒，由黑阿玛罗（Negroamaro）及少许玛尔维萨（Malvasia）酿造；黑萨莱诺（Nero Salento）地区特色酒，由黑阿玛罗与赤霞珠混合制成。康达鲁比酒还有一个特别之处，那就是其单位公顷的能耗是最低的，这种酒在灌瓶前需要在1200升容量的栎木桶中至少陈化一年以上，酒色为宝石红，随着年月的增长会逐渐呈现出石榴色，具有红色水果的芳香，回味悠长。黑萨莱诺酒也别具一番风味，它酒体强劲，陈化时间则更长，达到18个月，之后还要进行6个月的瓶陈。此酒雄浑有力，呈现出红色水果的芬芳，并逐渐过渡到香草及甘草的回甘之上。