Biography
Tedeschi é uno dei nomi storici della Valpolicella Classica. Alcuni documenti rinvenuti recentemente nell’archivio di famiglia attestano che il primo acquisto di vigneti risale addirittura al 1630. Oggi l’azienda, situata a Pedemonte, é condotta da Renzo Tedeschi con i figli Antonietta, Sabrina e Riccardo, che insieme continuano l’opera di esaltazione del terroir iniziata dai loro avi quattro secoli or sono, producendo vini di personalità inconfondibile, a cavallo fra tradizione e modernità. Da sempre l’obiettivo della famiglia Tedeschi é di ottenere vini con corpo, profumi e struttura, armonici ed eleganti. La filosofia aziendale si fonda da un lato su una continua innovazione a favore della qualità, dall’altro sul rispetto assoluto per la tradizione. In quest’ottica, le novità degli ultimi anni. Nell’aprile 2006 i Tedeschi hanno acquistato 84 nuovi ettari di terreno (proprietà Maternigo) situati all’interno della zona a Doc Valpolicella, tra i comuni di Tregnago e di Mezzane di Sotto. E’ stato approvato il progetto per l’impianto di 30 ettari di vigneto. E’ già in fase di impianto avanzato il vigneto Le Pontare, situato nel comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella, a pochi chilometri dalla sede dell’azienda: 5 ettari sono già stati messi a dimora, mentre i rimanenti saranno impiantati nel 2008. E’ stato ultimato a luglio 2007 il nuovo centro di appassimento a Pedemonte, che ha una capacità di 3.500 quintali di uva. Ed é stato ultimato a settembre 2006 il trasferimento con il rinnovo della zona di vinificazione, che é stata ampliata. La zona adibita in passato alla vinificazione é stata ristrutturata e trasformata in bottaia, che ospita 47 nuovi botti della capacità variabile da mille a 5 mila litri, tutte in rovere di Slavonia, per una capacità totale di 94 mila litri, che vanno ad aggiungersi alle botti già presenti in azienda e rinnovate negli ultimi dieci anni. Per quanto riguarda i vini, le varietà valorizzate sono le autoctone corvina, corvinone, rondinella, oseleta, senza dimenticare molinara, dindarella e negrara. Tre le linee, ovvero “Fabriseria”, che annovera vini prodotti in quantità limitate e solo in speciali annate, “Capitel” tra cui figurano i cru storici, e “I classici”, dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. La bandiera della cantina é il pluripremiato Amarone della Valpolicella Classico Monte Olmi. Rosso rubino intenso, ha naso emozionante con note di ciliegia, lampone e ribes, sorso elegante, struttura imponente, persistenza. Da selvaggina e formaggi.
