Biography
Situata nel cuore della Doc Collio e più precisamente a Cormons, una delle migliori zone produttive italiane per i vini bianchi, l’Azienda Agricola Renato Keber rappresenta una delle realtà più interessanti del panorama enologico friulano. La casa é particolarmente focalizzata sulla produzione di bianchi, come é logico in relazione alla sua collocazione geografica, tuttavia anche i rossi sono generalmente molto apprezzati da critica e appassionati. Le vigne si estendono per 13 ettari circa sulle colline di Zegla Plessiva, e i vitigni coltivati, suddivisi tra autoctoni friulani e varietà internazionali, sono Tocai friulano, pinot bianco e grigio, chardonnay, sauvignon, merlot e cabernet franc. Renato Keber, enologo dell’azienda oltre che proprietario, é molto attento sia agli aspetti più propriamente agronomici attinenti alla vigna, che a quelli della vinificazione in cantina; i suoi vini, puliti ed eleganti, sono una validissima espressione della tipicità del Collio, e un equilibrato compromesso fra tradizione ed innovazione. Bianchi e rossi, i suoi vini di punta, con prodotti d’eccellenza che hanno ricevuto numerosi riconoscimenti sia in Italia che all’estero, e che vanno dall’eccellente Collio Bianco Doc come il Beli Grici, assemblaggio di pinot bianco, ribolla tocai e sauvignon, dal colore giallo paglierino brillante, profumi floreali e note di pesca gialla, gusto fresco e sapido, allo Chardonnay Riserva Grici, di bella personalità. A rossi come il Merlot Riserva Grici o al Collio Rosso Doc, blend di cabernet franc e merlot. E se il Collio Tocai friulano base é certo vino che si segnala per la sua eleganza, il Cru che rappresenta la bandiera dell’azienda, al di là della lunga querelle che ha accompagnato la possibilità di chiamare o meno il tocai così, era e si conferma il Tocai Riserva Zegla. Bianco dal bel colore paglierino intenso, brillante, luminoso, al naso é un vino equilibrato, fine, delicato dal profumo di mandorla amara e fiori di campo, con note che ricordano la frutta matura a polpa gialla. Al palato ha gusto morbido e cremoso, equilibrato, piacevolmente fresco, con persistenti note di frutta gialla, erbe aromatiche, sorso di sapida mineralità, con finale lungo e retrogusto di mandorla. Tra i migliori abbinamenti: minestre di orzo, pasta e fagioli, risotti con erbe e verdure, frittate di primavera, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
